미역 초무침 만드는 법 미역 초무침 레시피

미역 초무침 만드는 법 미역 초무침 레시피

 

안녕하세요 엄마 티라노입니다.
지난 시간에 들깨 미역국을 끓였었는데 미역 초무침도 같이 하려고 미역을 넉넉히 불렸다는 거 잊지 않으셨죠?

들깨 미역국 끓이는 법 들깨 미역국 레시피

이제 나머지 미역으로 미역 초무침을 만들어 볼께요.
오늘 레시피는 굉장히 짧을 것 같네요!!

미역 초무침

재료
불린 미역, 양파 반개,

 

청양고추 취향껏, 대파 취향껏,

 

참깨도 취향껏, 초고추장

초고추장은 제가 이전에 레시피를 포스팅한 적이 있어요. 그때랑 똑같이 만든 초고추장입니다.
아래 링크를 클릭해주세요!!

초고추장 맛있게 만드는 법 초장 맛있게 만드는 법

1. 불린 미역은 한번 데쳐 줄 거예요. 씻어주긴 했지만 뭔가 바로 먹기는 찝찝해서 한번 데쳐줍니다.
소금 한 스푼 넣고 물을 끓여주세요.

미역 데치기

물이 끓으면 미역은 넣고 1분 정도 데쳐주세요.

2. 데친 미역은 체에 밭쳐 차가운 물로 씻어주세요.
미역을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
그런 뒤 물기를 꼭 짜서 볼에 담아 주세요.

찬물에 미역 정신차리게 하기

3. 미역 초무침에 들어갈 야채를 썰어 줍니다.
저는 양파와 청양고추를 넣을 거예요.
양파는 얇게 썰어주시고 청양고추는 쫑쫑 썰어 주세요.

가늘게 채썰어주세요

취향껏 대파를 넣으셔도 되고 무채를 얇게 썰어서 넣으셔도 됩니다.

4. 물기를 짠 미역에 양파를 넣고 초고추장을 넉넉히 넣은 후 버물여 주세요

초고추장 맛있게 만드는 법 초장 맛있게 만드는 법

맛있는 미역 초무침 만들기

5. 청양고추를 마저 넣은 후 마무리로 다시 버물여 주세요.

청양고추 송송

간을 보시고 부족한 간은 더하시면 됩니다.
더 새콤한 것을 원하시면 식초를, 달달함을 원하시면 설탕, 싱거우시면 간장을 조금씩 넣으시면서 간을 맞추시면 됩니다.

6. 새콤 달콤 입맛 도는 미역 초무침이 완성되었어요. 이제 접시에 담아 맛있게 드시면 됩니다.

미역 초무침완성

청양고추를 넣은 미역 초무침! 매콤하면서 새콤 달콤했어요.
침샘을 자극해서 인지 입맛이 도는 맛입니다.
근데 미역 초무침은 뭐랑 먹어야 맛날까요?
갑자기 궁금증이..
미역 초무침을 과연 머랑 먹어야 맛날지 고민하면서 오늘 포스팅을 마치겠습니다.
제 블로그에 오신 모든 분들께 감사합니다.
행복한 하루 보내세요.