오메가 3 효능 오메가 3 식품들 주의사항

오메가 3 효능 오메가 3 식품들 주의사항

 

안녕하세요
오늘은 우리가 영양제로 흔히 먹고 있는 오메가 3에 대해서 알아보려고 해요. 오메가 3, 오메가 6 많이 들어 보시고 또 매일 섭취하시고도 계시죠? 주변에서 몸에 좋다니까 좋은 지방이니까 드시는 분들 많으실 텐데 오메가 3가 무엇인지 어떤 효과가 있는지 한번 같이 알아보아요.

 

오메가 3 란?

 

오메가 3은 우리가 흔히 좋은 지방, 착한 지방이라고 생각하기 쉬운데요. 우리 몸에서는 합성이 되지 않아 음식을 통해 섭취해야 하는 필수 지방산으로 불포화 지방산중에 한 종류라고 해요.

그럼 오메가 3 효능은 무엇이 있을까요?

오메가 3 효능

오메가 3은 우리 몸속 혈액이 응고되는 것을 방지해주며 혈액을 맑게 해 주어 심혈관 질환을 예방해주기도 하는데요.
과거 북극에 살았던 에스키모인들이 과일이나 야채를 못 먹고 있는 와중에도 다른 지역에 살았던 사람들보다 심혈관 질환에 걸리는 비율이 낮았던 이유도 이 오메가 3이 많이 들어간 생선을 많이 먹어서라고도 하죠.

오메가 3은 심혈관 질환만 예방을 해주는 것이 아니라 우리의 두뇌와 신경의 구성 성분으로 신경과 두뇌 발달에 중요한 역할을 한다고 합니다.
그래서 치매를 예방하고, 시력을 좋게 해주기도 하며 염증을 억제해주는 항염효과도 있다고 하네요.

 

 

오메가 3 섭취방법

 

오메가 3을 영양제로 섭취하는 방법도 있지만 제일 좋은 것은 음식을 통해 섭취하는 것이 좋은데요.

특히 고등어나 꽁치, 삼치 같은 등 푸른 생선이 단연 으뜸입니다.
연어나 참치 같은 대형 생선은 중금속 축적의 위험성에서 벗어나지 못하기 때문에 고등어나 꽁치, 삼치 같은 작은 생선이 더 안전하다고 하네요.
오메가 3가 풍부한 생선류를 일주일에 두세 번 섭취한다면 이것만으로 오메가 3 지방산을 충분히 섭취하는 거라고 하네요.

오메가 3은 생선뿐만이 아니라 식물에서도 오메가 3을 섭취할 수 있는데요.

건강에 좋다고 알려져 있는 들깨가 그것입니다.

 

 

 

들깨는 들깨를 이루고 있는 성분 중 40%가 지방이고 그중 60%가 오메가 3 지방산라서 오메가 3 공급원으로 아주 적절합니다.
들깨는 들깻가루보다는 통들깨를 섭취하는 것이 더 좋다고 하는데요. 이는 들깨에 들어 있는 불포화지방산이 산소와 만나게 되면 쉽게 산패가 된답니다. 산패가 되면 상하게 되는 겁니다.
그래서 들깨 속의 지방이 상하지 않도록 껍질채 먹거나 그때그때 먹기 전에 갈아먹는 것이 좋다고 하네요.

하지만 들깨만으로는 충분한 오메가 3를 섭취할 수는 없어서 등 푸른 생선을 같이 먹는 것이 좋다고 합니다.

들깨를 짜서 만드는 들기름 역시 오메가 3 지방산이 풍부한 음식이지만 쉽게 상할 수 있으니 가급적 빨리 소비하는 것이 좋으며 다른 음식을 볶을 때 쓰는 것보다 생 들기름으로 섭취하는 것이 좋습니다.

 

오메가 3은 호두에도 많이 들어가 있는데요.
호두도 하루 2,3알 정도 섭취하면 좋다고 합니다.
되도록이면 껍질채 있는 호두를 까서 섭취하는 것이 좋은데요, 이역시 껍질을 깐 호두는 산패되기도 쉬워 곰팡이가 생깁니다. 견과류에 생기는 곰팡이는 아플라톡신이라는 독소를 만들어내는데 이 아플라톡신은 발암 물질이기도 해요.
그러니 공기 중에 오래 두지 마시고 신선하지 않다면 과감히 폐기하시는 게 좋다고 합니다.

 

 

 

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오메가 3은 미역과 파래 같은 해조류에도 있는데요.

특히 쉽게 먹을 수 있는 미역이 오메가 3 섭취하기에는 더 쉽겠죠?

오메가 3 식품 섭취 시 주의사항

 

오메가 3 지방산과 같은 불포화지방산은 공기 중에 노출이 되면 쉽게 산패된다고 해요.
산패가 된다는 건 음식이 상하는 건데요. 지방산을 이루고 있는 성분 중 하나인 탄소가 공기 중의 산소와 만나게 되면 산소와 붙게 되는데 이러면서 지방이 변질이 된다고 합니다.
그래서 식품으로 오메가 3을 섭취할 시에는 장기간 보관하지 마시고 산패되기 전에 섭취하는 것이 중요합니다.

오늘은 이렇게 오메가 3 효능과 오메가 3 식품들 그리고 주의사항에 대해서 알아보았는데요.

영양제로 섭취하시는 분들도 많으시겠지만 이렇게 식품으로도 섭취하시는 것도 맛과 영양을 충족시키기에 좋을 듯싶습니다.

항상 건강하시고요 그럼 저는 이만 오메가 3에 대한 포스팅을 마치겠습니다.

감사합니다. 

 

 

 

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